千万别喝汤不吃肉，想让孩子长高都看看吧！
相传中国人吃猪肉已有近万年的历史，早年间，中国古代以农耕为支柱，牛是重要的劳动工具，故而绝大多数朝代都禁止屠牛。猪又比羊好养，产肉效率还高，所以猪肉得到了不人的青睐。
猪肉真正走上社会名流的餐桌还得感谢他——宋代的文豪才子苏东坡。
当年，他酷爱这种香满四溢、做法多样的猪肉，并极力推崇，东坡肘子、东坡肉、东坡蒸猪肉..... 有人见人爱花见花开的苏东坡为猪肉赞好，社会名流士大夫们也开始品尝猪肉。
如今的国人偏爱猪肉则更是喜欢它独特的香味。猪是把碳水化合物转化为蛋白质和脂肪的效率最高的动物之一，经过烹饪巧手，看似简单的沸腾后，美味释放开来……
中国人吃饭讲究“色香味”俱佳，这个“香”就是说油脂经过高温烹煮后散发出的独特香气，古人用油脂来对食材迅速加热，无疑是节省燃料的好方法，油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。
而在今天，诸多理论申明油脂过量对人体有众多危害，甚至无数青少年因为油脂摄入过量引发肥胖、性早熟等疾病，影响身高，危急健康……遗憾的是，从上到下，从老及幼，都舍弃不了油炸带来的脆爽口感。
不过，近来营养师的科普也起到了一些作用，不少家庭开始重视低脂饮食，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等，汤鲜味美，尤其是在这寒冷的冬季，喝汤成了最好的选择。
于是乎很多勤劳善良的主妇隔三差五的煲一锅鲜美的汤，希望孩子能有个更健康的身体，长个更高的个子。
然而，汤是好汤，吃法可就……很多人都认为汤比肉更有营养，喝汤不吃肉！其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素c、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质大部分仍留在肉里，汤里含量不足总数的10％。
1、适量摄入：少吃“大荤”，多吃“小荤”
常有人说孩子正在长身体，多吃点肉，别怕胖！真的吗？
肉类营养价值高，动物性食物对儿童及青少年骨骼发育、智力发育及体格增长具有重要作用。
不过，凡事过尤不及，肉类摄入过多不仅不会长高，反而会因过度肥胖引发性早熟，最终影响长高，更严重还会患上心血管等疾病。
所以正在长身体的孩子们，一定要适度摄入肉类哦！尤其是出去“嗨”的时候，尽量荤素搭配，清淡为主。宝妈们有机会自己下厨时，可以用瘦肉 蔬菜的搭配，多给孩子做些“小荤菜”，既能满足口感，也能满足营养需求。
2、搭配合理：优选鱼和禽
鱼类蛋白质含量较高，且大部分为优质蛋白，人体吸收利用率极高；脂肪含量最低；富含对人体有益的epa和dha，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量相对较低，脂肪酸组成优于畜类，便于人体吸收，应先于畜类选择。
目前，大部分家庭食用动物性食物较多，尤其是猪肉过多，所以应适当调整肉食结构，多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入量。
3、做法得当：多用蒸煮炖煨炒
虽然，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！但是世界卫生组织明确表明烟熏盐浸加工肉制品可致结肠癌！
听了这些，你还敢肆无忌惮的吃肉嘛！别急，少用煎炒烤炸，采用蒸煮炖煨炒的方法，利用一些保护措施（如用淀粉上浆挂糊），咩咩咩，你还是可以好好吃肉的！
鲫鱼肉质细嫩，鱼肉富含优质蛋白、epa及dha，鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的优质蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
每年2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美，儿童及青少年正处于长身体的关键时期，最好每周吃1~2次鱼，补充营养，助力长高！
不过，鲫鱼虽美刺却多，吃肉要小心哦！